BOULANGERIE L'ODEUR DE LA FARINE
■パン製造・販売 ■2008.3.21新装オープン
■新潟市中央区出来島1-8-15
■tel.025-378-5806
BOULANGERIE L'ODEUR DE LA FARINE 店舗写真（クリックで拡大します）
L'ODEUR DE LA FARINE大上様にお聞きしました
ピーエム企画さんとの出会いは、独立開業を決意し、物件を探していた最中、不動産屋さんより偶然紹介していただいたことがきっかけです。
東京から新潟に帰ってきたばかりで、何もわからない自分達に物件探しを含め、何でも親切に相談にのっていただきました。又、こちらにもはっきりと細かく話しをしていただいたことで信用できると判断し、今回の工事を依頼しました。
計画を行っていくにあたって、フランスのパン屋さんのおしゃれ感に魅せられたことから自分たちの店もそのようにしたいという思いをお伝えし、その思いを形にするために、デザイン等も細かい所まで自分たちの納得のいくまで聞いていただきました。
またこちらの思いを理解していただいた上での御提案もしていただき、大変感謝しています。、お互い妥協をしない話し合いの中で意見が対峙するときもありましたが、そのぶんイメージしていた以上に素敵なお店になったと思います。
ビーエム企画からひとこと
L'ODEUR DE LA FARINE（ロデュール・デュ・ラ・ファリーヌ）さんは、フランス語で「小麦の香り」という意味で、その店名通り小麦の素材の味をいかした
パンとメニューの豊富さが魅力のパン屋さんです。
フランスのパン屋さんのようなというイメージがある中で、それを形にするために内部外部の色味のイメージや家具の細かい部分の造りまで、サンプルやパースを使用し幾度も検討と打合せを重ねることで、想像以上のとても素敵なお店になったと思います。
（BM企画 福岡）