ブーランジェリー・アンシェンヌ
■パン製造・販売 ■2004.10.11 新規オープン
■新潟市牡丹山1-24-
■tel.025-279-3355
アンシェンヌさんは笹出線沿いの赤道交差点手前右側のセブンイレブンさんアミングさんと同じ敷地の中に建っています。 ポップな水色の外観が目印です。
ブーランジェリー・アンシェンヌ 店舗写真（クリックで拡大します）
ブーランジェリー・アンシェンヌのオーナー様に聞きました
今回当社がビーエム企画に設計・施工を依頼したきっかけは、以前当社の１号店「ハックルベリー」、２号店「プエンテ」にて改装をして頂き、とても良いリーズナブルなリニューアルをして頂き、営業担当の村川さんから「次回は是非一緒にやりましょう！」と言われ、２００３年に現在のアンシェンヌの物件を紹介して頂きました。
会社も「この地とビーエム企画と当社の商品であれば、良い業績を出せるだろう」とＧＯサインが出たのでお願いしました。
店のコンセプトは、フランスの街中にポツンとあるパン屋。
いかにもパン屋という感じは避け、外装は水色とパンの色との組み合わせが好きなことを伝え、内装も水色に合った色でまとめてもらいました。
私の好みを素早く察し、スピーディーに図面も書き、とてもユニークで女性に［カワイイ］と言われるお店が出来ました。
そして商品もやはりヨーロッパのパンをお客様に食べて頂きたいと願ってのお店なのです。
打合せ時も、ビーエム企画は多くの飲食店を手がけているだけあり、お客様のターゲット、ディスプレイ、メニュー構成についてもアドバイスを頂きました。
ビーエム企画のスタッフの方から、一消費者の視点で、色々アドバイスを頂き、本当に良かったです。
メンテナンスもスピーディーで、頻繁に顔を出して頂いています。
繁盛店を作り上げるビーエム企画さんは、当社においてはなくてはならないビジネスパートナーです。
ビーエム企画からひとこと
アンシェンヌ様の外観は水色でとてもポップで可愛いお店です。
実は、計画段階で、小原店長様からの提案で「水色がいいなー」との意見が出まして正直、大丈夫かな？と心配をしていました。結果はご覧のとおり正解でした。
内装も木とタイルをバランス良く使い、家具什器の要所に黒のスチールを引き締める上で使いました。パンの業界誌にも取り上げられた、おいしいパンを是非、皆様も１度ご賞味下さい。
（ＢＭ企画・村川浩一）