ちゃんこ大翔龍
ちゃんこ大翔龍 店舗写真（クリックで拡大します）
オーナー様にお聞きしました
ビーエム企画様とは、8年前の新規オープン時にご縁があり店舗作りをお願いしてからのお付き合いです。その時に店作りが初めての私共に的確なアドバイスをしていただきながら、予算内で素敵な店に仕上げて頂きました。 また、8年を経てもいつも変わらぬアフターケアをしてくださっていましたので、今回の改装には迷わずビーエム企画様にお願いした次第です。
今回は1階のみだった客席を2階にも広げる大掛かりな改装でしたが、出来るだけ休業期間を短くしたい私共の希望でかなりタイトなスケジュールでした。しかしデザイナーの福井さんや担当の福岡さんをはじめ、複数のビーエム企画 スタッフの方がチームを組んで企画に携わって頂き、かなりの回数の打ち合わせを行って下さいましたので、細部にまで納得がいくよう詰めることができ、仕上がった時にはほとんどイメージ通りの店になりました。
店舗改装に至るまでには紆余曲折があり、何度か馬場社長に相談させて頂きました。その都度ビジネスライクでない人間味のあるご指導を頂いたことに本当に感謝しております。 デザイン性はもちろんですが、店作りには人と人との信頼関係が最も大切であることをビーエム企画様から教わり、お願いして良かったと切に感じております。ビーエム企画からひとこと
今回の改装・増床工事において、これまでも多くのお客様に愛されてきた大翔龍様のイメージを守りつつも、新たなステージを築きあげるという事に主観を置いて打合せを進めさせて頂きました。親方と女将さんの『来店されるお客様への気遣い』が各所に反映されたお店になりました。細部に渡り打合せさせて頂いた事は私共もあらためて気づかされる部分が多く、繁盛店の企画に参加させて頂いた事を大変うれしく思います。
（ＢＭ企画・福岡＆福井）