ラ・ジョイア
■飲食店 ■2005.9.27 新規オープン
■新潟県中央区東堀前通5番町417-1 トーカンマンション東堀１F
■tel.025-229-1360
ラ・ジョイアさんは第一東堀ガレージ隣のマンション一階に新しくオープンしたイタリア料理のお店です。
ランチタイムは、パスタ、リゾットをメインに、夜はコース料理と珍しいワインを取り揃えお客様から喜ばれています。
ラ・ジョイア 店舗写真（クリックで拡大します）
ラ・ジョイアのオーナーシェフ様に聞きました
東京都内のレストラン、ホテル、そして本場イタリアで修行し、地元新潟で独立開業を思い１５年ぶりに戻り新規開業をしました。
何も分からず不安のなか、商工会等に相談したところ「フードビジネスクリニック」の本間先生をご紹介いただきました。
設計を依頼したきっかけは、本間先生よりビーエム企画に相談してみたらとの一言を頂きお話を伺いました。
新潟市内の飲食店で繁盛店の設計施工を多く手掛けられているようなので依頼しました。手始めに物件のご紹介を頂き、気になる物件を同行案内してもらい一緒になって考えていただきました。
私のこだわりやお店に対する想い、コンセプトを話し、店舗デザインの融合と統一を図り、夢を膨らませる部分と現実的な問題等にも相当な労力を頂きました。
ビーエム企画さんに特にこだわっていただいたのはデザイン面はもちろんですがライティングですね。
照明での演出等、細部にわたり気を配ってくれました。
来店するお客様からは、ステキなお店ですね、とお褒めの言葉を頂戴し、また他業種の方からも、どちらにデザインを依頼されたのですか、とよく聞かれますよ。
ビーエム企画からひとこと
ラ・ジョイアさんは、お店とオーナー様、そして料理と融和されているお店です。
さすが本場で修業されって来られた人だけに料理にはこだわりをお持ちです。
一人一人のお客様を大切に想う姿勢、心に残るサービス、本当に居心地のよいお店です。
（ＢＭ企画・馬場守）