MODERN DINING 与六ぢゃ
■ダイニング居酒屋 ■2010.4.16 新規オープン
■新潟県南魚沼市川窪1167-1（六日町）
■tel. 025-775-7330
六日町最大級の大きさを誇るダイニング居酒屋です。南魚沼市を商圏に様々な表情を併せ持った食事と空間。
「いつものご予算でワンランク上のひとときを・・」をコンセプトに特別な時間を提供してくれます。
１７号線より少し入った立地に位置し、六日町ＩＣより車で5分。長岡方面に進行し庄之又交差点（HONDA Cars魚沼様）左折です。
MODERN DINING 与六ぢゃ 店舗写真（クリックで拡大します）
MODERN DINING 与六ぢゃのオーナー様に聞きました
今回初めてビーエム企画さんにお願いしました。
出店計画から開店までのプロセスを教わりました。
当初はとにかく早くオープンさせたかったのですが、計画段階からスケジュール管理もうまく調整して頂いて
結果的にオープンもスムーズにスタートする事ができました。
売上も今のところ予定より２割増しです。
約半年間、僕にとっては初めてのドラマの連続でした。そして楽しかったです。
ビーエム企画からひとこと
小さなお子様連れのご家族から、ご接待・ご宴会・結婚式の２次会などそれぞれのシーンにふさわしい[AGURA][WASABI][YURURI][GROVE] の用途別にお客様が選べる空間を計画しました。
当初、お話を頂いた時は、２社のプレゼンコンペでした。弊社は居心地を最優先と考え実用性を重視し、集客の取りこぼしのないような平面レイアウトをご提案させて頂きました。
ある意味では、少し面白味に欠ける部分もあったと思います。
そういった経緯もあり、一度はお断りのご連絡を頂きました。
しかし、なぜこのプランが利に適っているのかを説明し、ご納得して頂き、すばらしいご縁を頂いたと思います。
ターゲット・コンセプトから設備的なハード面に渡り、強い「こだわり」をもって持っていらっしゃいましたので、
オーナー様の思い入れを如何に形に作っていくか、如何にご予算を目安に優先順位をつけていくかを課題に計画を進めさせて頂きました。
結果的に打合せを「楽しかった」と喜んで頂けたことも我々にとっては非常に嬉しく思います。
（ＢＭ企画・福井）